✔️準備好材料，洗淨
✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段
✔️豆豉泡下水待用
✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起 🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以，不然會蚵仔會縮得太小
✔️熱鍋下油，下辛香料炒香
✔️下豆豉拌炒一下
✔️最後下蚵仔和蔥段，加少許鹽巴和雞精，起鍋完成了✅ 🔺整個過程要快速拌炒，蚵仔遇熱很快熟，一定要最後下哦～不然會縮得很小很小⋯
✔️開動啦！😋😋😋
上传你做的台味香辣豆豉炒蚵仔
食光手作
