酒酿鸡蛋圆子

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汤圆在我心里似乎成了元宵节的代名词,也是对以往每年元宵节味道的呼应。

用料  

鸡蛋 1个
酒酿 1盒
汤圆 半盒
枸杞 随意
桂花 随意
冰糖 随个人口味
生姜 若干

酒酿鸡蛋圆子的做法  

  1. 开水加入小汤圆,小汤圆可以因个人喜好买。因为我也是超市随机买的,说不是特别的喜好所以就不推荐什么牌子了。毕竟买的都是没有家里用米磨浆,再做的口感清甜。
    同时另外一个锅煮酒酿,酒酿在超市买一盒盒的或者菜市称斤的也可以。酒酿看情况加入少许水、生姜、冰糖、枸杞、桂花,打入鸡蛋打散成蛋花。最后将煮熟的小汤圆加入上述酒酿汤中。

    酒酿鸡蛋圆子的做法 步骤1
  2. 拍照

    酒酿鸡蛋圆子的做法 步骤2
  3. 拍照

    酒酿鸡蛋圆子的做法 步骤3

小贴士

我尝试过红糖但是因为我用的红糖颜色太深,整体拍照效果一般,口感上可能红枣红糖更适合女生。冰糖口感也是不错的,更清甜一些。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-20 22:17:10
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酒酿鸡蛋圆子的答疑

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