蜂蜜乳酪蛋糕
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JOANNCHEN919
香甜的蜂蜜搭配滑順的馬斯卡彭乳酪
擦出完美的火花
再加上內餡裡的蜂蜜果凍
底部的酥波蘿
層層不一樣的口感
在口腔裡綻放出美味
擦出完美的火花
再加上內餡裡的蜂蜜果凍
底部的酥波蘿
層層不一樣的口感
在口腔裡綻放出美味
用料
蜂蜜乳酪蛋糕的做法
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熱水60克+蜂蜜20克+吉利丁2克
入模冷凍備用 -
酥波蘿材料(40克無鹽奶油丁+40克砂糖+高筋麵粉80克)全部搓合
入烤箱170度烤10分鐘
鋪平在模型底部 -
製作乳酪糊
先倒入一點點鋪底(稍微冷凍15分鐘)
排入蜂蜜果凍
倒入乳酪糊(留一點點備用)
冷凍30分鐘
剩餘乳酪糊調色後再倒入模型鋪平 -
組合
冷凍六小時後脫模
食用時淋上蜂蜜
風味更佳
