经久不衰的枣泥蛋糕
0
人做过这道菜
小飞象89
市面上现在的枣泥蛋糕粉都太多，口感比较差，做一款经典的枣泥蛋糕的配方给大家，这款成本比较高，适合自己吃或高端的西点店
用料
| A：黑枣（红枣） | 450克 |
| A：水 | 适量 |
| B鸡蛋 | 400克 |
| B色拉油 | 280克 |
| B糖 | 30克 |
| B盐 | 6克 |
| B小苏打 | 10克 |
| B低粉 | 300克 |
经久不衰的枣泥蛋糕的做法
-
将黑枣去核加水浸泡
-
A部分
加水煮至软烂
-
放入搅拌机搅成泥状
-
B部分
加入鸡蛋打发，打至两倍发
-
鸡蛋打发后缓慢加入色拉油，糖，盐
-
缓慢加入枣泥，小苏打
-
缓慢加入低粉
-
搅拌好的蛋糕胚，装入裱花袋
-
挤入纸杯至8分满
-
撒上核桃碎
-
预热烤箱上火220 下火180 烘烤15分钟左右掉头，再烘烤5分钟左右，拿个小竹签插入不沾就熟了
-
烤好的样子
小贴士
1.煮枣子水要煮干，枣泥不能太稀
2.鸡蛋打发的标准是放个小牙签可以立起来
3.油，糖，盐，粉都要慢慢加入
2.鸡蛋打发的标准是放个小牙签可以立起来
3.油，糖，盐，粉都要慢慢加入
