做皮材料:奶油25克,水,牛奶,鸡蛋,糖40克混合均匀加面粉再一起过筛三遍静置一小时,黄油融化最后加入静置的面糊中,上锅小火摊成面饼,每摊一个搅拌一下,这个摊皮就要孰能生巧了,这个我摊了16张皮。
芒果切丁,奶油300克加糖30克打发有九成就可以了,装入裱花袋挤到皮上就好铺上芒果,一层皮一层奶油芒果,我是用到8寸的蛋糕模具超好用的,铺了12层弄好装入保鲜袋中冰箱冷冻一小时,等着吃就冷冻不急就冷藏三小时。
上传你做的芒果千层(面粉版)