简单纯手工薄皮披萨无油手工披萨饼底手工制酱

Name: 简单 纯手工薄皮披萨 无油 手工披萨饼底 手工制酱
Ingredients: 300克中筋面粉; 制作饼皮; 7克盐; 18克糖; 180克常温水; 8克普通酵母; 制作披萨酱; 适量黄油; 3个西红柿; 适量盐; 适量糖; 适量干罗勒; 适量黑胡椒; 适量蚝油; 制作披萨; 半包混合速冻蔬菜; 6个新鲜蘑菇; 10片火腿; 125克马苏里拉芝士

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风生水起厨小神

一个人带着三岁多的孩子最好的亲子互动就是一起做好吃的一起分享劳动和美食的乐趣

用料

中筋面粉	300克
制作饼皮
盐	7克
糖	18克
常温水	180克
普通酵母	8克
制作披萨酱
黄油	适量
西红柿	3个
盐	适量
糖	适量
干罗勒	适量
黑胡椒	适量
蚝油	适量
制作披萨
混合速冻蔬菜	半包
新鲜蘑菇	6个
火腿	10片
马苏里拉芝士	125克

简单纯手工薄皮披萨无油手工披萨饼底手工制酱的做法

把糖盐倒进干面粉用筷子搅拌几下，面粉中间挖一个洞把酵母倒进去然后缓慢加水搅拌直到成为絮状用手把面粉揉成光滑面团室温（约24℃）一小时发酵条件不同所以时间自己控制。目标是面团发到体积是光滑面团的两倍。
把面团的空气拍打出来揉一两分钟然后擀成和烤盘差不多大小的薄皮。
裁掉多余部分可以做一个六寸皮饼皮进烤盘记得放烹调纸
用叉子戳到底哦然后放置个10-20分钟再进烤箱没问题
披萨酱的熬制：用的普通番茄火上撩一下然后去皮，切丁。放黄油在平底锅，下番茄压出番茄汁。注：这个步骤可以用番茄酱代替。下罗勒干和黑胡椒粉，盐，白糖，少少蚝油。
把披萨酱涂抹在饼皮上撒一层芝士
胡萝卜玉米青豆都是买的混合速冻食品拿水抄了几下，新鲜蘑菇也要抄水为的防止烤中出水导致披萨口感不好
放上火腿丁
马苏里拉芝士封盘
200℃烤箱预热烤制10分钟出炉
淡淡的罗勒和胡椒味跟甜蜜的玉米胡萝卜相得益彰刚好一家三口的一顿晚餐