小排洗净泡去血水控干，用少许盐，黄酒腌制一小时左右（时间久更入味）
锅里放油小火煎，勤翻动，防止粘锅，煎至表面焦黄盛出
锅里留底油，下蒜末煸香，再倒入小排翻炒
倒入调好的碗汁（醋，黄酒，白砂糖，番茄沙司，蒜蓉辣酱，盐调匀）翻炒
再加入一杯开水，中小火炖至汤汁粘稠
撒上白芝麻装盘即可
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我是卫嘴子
