【0038】栗子海盐布朗尼（Brownie） <302小厨房>

原料图（你猜怎么着？鸡蛋忘拍了...................................................）

完全看不出来是P上去的吧！

烧一壶开水，倒入烤箱底部的托盘中用于产生水蒸气，烤箱180℃预热

巧克力、无盐黄油切成小块放入大盆中

取一个锅，里面放上清水烧开，将盛有巧克力黄油的盆坐在上面，利用水蒸气融化

用橡皮刮刀缓慢搅拌使其充分融化且混合均匀，之后取下放在室温中使其降温

另取一个干净的碗，将面粉与可可粉混合均匀

将鸡蛋与白砂糖放入大碗中

用电动打蛋器高速打发至发白，呈现较浓稠充满气泡的糊状即可

注意变化

发白了

这样就差不多了

将冷却成室温的巧克力糊倒入鸡蛋糊中，缓慢翻拌均匀

速度不要太快，轻柔搅拌即可

之后加入过筛的巧克力粉面粉混合物

用橡皮刮刀缓慢拌均至无面粉块即可

尽量不要有大块

再加入掰碎的熟栗子块稍微翻拌

将面糊转移有铺有烘焙纸烤盘中

表面撒上白巧克力和海盐

移至烤箱中，中层180℃烤35min

从烤箱中取出，在模具中冷却至室温（一定不要这时候从模具里拿出来！！！！！！我就这么作废了一个）。

待完全冷却后可放入冰箱继续冷却固化（最好还是放在模具中），切块、淋上巧克力酱即可享用