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珍珠牛肉丸

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HHY阳光普照的厨房  HHY阳光普照
清理冰箱，
牛肉蛮多。
做什么呢？
珍珠肉丸吧！

用料  

牛肉 300克
糯米 180克
蛋清 1个
姜末 15克
蒜末 20克
生抽 10毫升
料酒 10毫升
盐 4克
淀粉 16克
白胡椒粉 2克

珍珠牛肉丸的做法  

  1. 糯米用温水泡发1.5—2小时

    珍珠牛肉丸的做法 步骤1

  2. 牛肉绞成肉末

    珍珠牛肉丸的做法 步骤2

  3. 放备好的容器

    珍珠牛肉丸的做法 步骤3

  4. 加料酒、生抽、蛋清、姜末、蒜末、白胡椒、盐、干淀粉

    珍珠牛肉丸的做法 步骤4

  5. 搅拌至起浆

    珍珠牛肉丸的做法 步骤5

  6. 泡好的糯米沥干水份

    珍珠牛肉丸的做法 步骤6

  7. 肉馅制成肉丸，均匀裹上糯米

    珍珠牛肉丸的做法 步骤7

  8. 放蒸锅，水开后50分钟（牛肉）35分钟（猪肉）

    珍珠牛肉丸的做法 步骤8

  9. 👌👌

    珍珠牛肉丸的做法 步骤9

  10. 摆盘

    珍珠牛肉丸的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-02-22 18:11:25
88 收藏
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