地三鲜

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用料  

茄子 2个
青椒 3个
土豆 2个
生抽 20g
3克
淀粉 2g
清水 30克
老抽 8g
黄酒 15克
大蒜 3瓣
大葱 1/3节

地三鲜的做法  

  1. 茄子,土豆,青椒切块分开装盘,大葱切丁,大蒜切丁,调酱汁(生抽,糖,淀粉,老抽,黄酒,清水搅拌均匀备用)热锅加油,分别油炸,装盘一起,锅里留部分油,加入大蒜,大葱炒出香味加入油炸过的茄子,土豆,青椒,加入调好的酱汁,收汁装盘。

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 收汁装盘

    地三鲜的做法 步骤2

小贴士

土豆需要多炸会,熟透略变金黄
 
该菜谱发布于 2019-02-23 21:37:15
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