牙签牛肉（微辣版）
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人做过这道菜
逗小厨的厨房
凉了更好吃
用料
牙签牛肉（微辣版）的做法
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牛肉横切好呈片状
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洗净放入少许淀粉腌制（做完后我发现少一点更好）
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搬个小板凳坐在电视剧前，慢慢的用牙签串好备用
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把生姜和蒜头切成末，放入碗中备用，按图备料
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开火，放入油，烧至六成热后转小火加姜蒜爆香
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倒入牛肉，转大火爆炒至脱生变色，大概一分钟
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加入生抽/老抽/盐巴/干辣椒/糖后翻炒，半分钟左右后加入孜然翻炒几下，出锅！
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出锅装盘，撒上白芝麻，告成！
小贴士
1 大火爆炒出锅，加佐料要快，保证牛肉鲜嫩，不过喜欢脆口感的朋友可以一开始炸一下（另一个方向）
2 淀粉还是少一点
2 淀粉还是少一点
