快手八宝饭（高压锅版）

糯米隔夜泡好、葡萄干也泡好、豆沙是买现成的。只要喜欢的都可以，颜色丰富很重要。

腰果烤香。任何熟坚果都可以，但不能是调过味的。

找一个碗底较平的碗 ，铺好保鲜膜，把果仁按照自己喜欢的风格铺好。保鲜膜可以非常好的塑形以及保存。

泡好的糯米饭用高压锅煮熟，记住一定比正常煮米少一点水，糯米不太吃水。

煮好的糯米饭，放入猪油，白砂糖，搅拌均匀。

然后把搅拌好的糯米饭先铺一层在摆有果仁的碗里，然后再铺碗边的糯米，中间留空间，放进豆沙，最后糯米封底。

用透明的玻璃碗酒可以看见底部。

等糯米饭冷却一些再出膜，定型更好。

蒸的时候，连保鲜膜一起蒸，15分钟，出锅再揭去保鲜膜，可以避免八宝饭表面与水蒸气接触。

只要操作一次就明白有多简单

做了很多次

不嫌麻烦还可以勾一个玫瑰芡汁。（玫瑰酱+玉米淀粉），烤核桃碎撒在表面。