酸汤肥牛
1
人做过这道菜
茜茜的小厨娘
天冷，来一碗又酸又辣的肥牛汤，简直美呆！
用料
| 肥牛 | 克 |
| 金针菇，绿豆芽 | 把 |
| 白醋，小米辣 |
酸汤肥牛的做法
-
如图准备葱姜蒜辣椒等
金针菇切除根部，洗净，撕开。
豆芽洗净。
-
肥牛卷解冻后，在开水里烫熟捞起。
-
起油锅，油热加入姜片，蒜泥，小米椒，尖椒。
-
有香味后，加入豆芽和金针菇，煸炒。随后加水没过菜。
加入白醋或柠檬，调酸味。
-
金针菇和豆芽煮熟后，捞出，铺在汤碗底部。
然后肥牛卷再在汤里过一下，即可盛出。。这样味道更有味。
-
最后撒上香菜。
若有芝麻和红椒会更好看。
小贴士
1、酸味（白醋或柠檬）和辣味（小米椒、灯笼椒、尖椒都可以）按照自己的口味调整。
2、也可以放白萝卜，酸酸辣辣特别好吃。
2、也可以放白萝卜，酸酸辣辣特别好吃。
