蚝油蒜蓉小油菜
6.4
综合评分
16
人做过这道菜
steven-58
借鉴网友配方，配料略作调整。
用料
蚝油蒜蓉小油菜的做法
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油菜拆帮去根，洗净待用。
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葱切葱花，红辣椒切段，大蒜用菜刀侧面压扁后切碎，待用。
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烧半锅水，水沸腾后放入油菜，大火焯2分钟。
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捞出焯好的油菜，放入冷水盆中激一下。捞出沥水待用。
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锅中放油，中火热油，加入蒜末、葱花、辣椒段，洒一点五香粉或十三香，翻炒几下爆香。
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放入油菜，调成大火，加入生抽、蚝油，快速翻炒30秒，出锅。
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装盘开吃。
小贴士
放入油菜后，大火快速翻炒。
