凉拌菜
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人做过这道菜
玲瓏龢鑾
过年吃的胖太多，吃点素吧，正好，孩子也多吃点蔬菜，没放辣椒油，可以现炸辣椒油拌一块。菜我就家里有啥拌啥，这个简单的料汁加辣椒油拌金针菇也好吃。我拌的量大，人口少的，都减半吧，生抽量多，不需要放太多盐。也可以不放盐。
用料
凉拌菜的做法
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蔬菜，一节藕（小一点），（去皮），几朵西兰花，干木耳（提前泡发），白玉菇大概80克，
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泡好的木耳
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西兰花焯水，水里到一点点油和盐 ，颜色会好看，不要烫太软，
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木耳，藕，蘑菇焯水，
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蒜，香葱，香菜切末，彩椒切丝
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焯过水的菜，过凉水，控一下水分
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倒入大碗中
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调汁，生抽，陈醋，盐，花椒油，拌匀（可以少量放一点点糖）
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拌好的汁淋在蔬菜上拌匀就可以吃了，这会加点辣椒油更香了，孩子小，不敢放辣椒
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淋好料汁的蔬菜
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这就可以吃了，减肥不错的菜
