卤煮牛腱子
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人做过这道菜
R1傑
没有复杂的工序，用心去做就能做好。
用料
卤煮牛腱子的做法
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某超市买的牛腱子解冻后，洗净。
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牛腱子冷水下锅，放入些许生姜片，倒入些许老酒，煮开，将血水瓢开。
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将牛腱子放入砂锅放入各种酌料装包，放入生姜，大蒜，少于生抽，，老抽，料酒，冰糖(根据自己口味调节)大火烧开，再转小火烧1小时左右，期间可以翻转下牛腱子，因为锅不够大。（砂锅比其他锅卤煮更美味）
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待1小时候将牛腱子拿出，放置冷却数小时，然后切片。（忽略刀工）
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可以将多余卤煮的汤汁加热沾着吃，也可以五香粉沾着吃。
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将多余的汤汁放点蛋炒饭，美味！
