芹菜叶焯水，不用开锅即可捞出，防止营养流失，凉水冷却，切碎待用。
温水将玉米面、白面、鸡蛋和盐搅匀，放入芹菜叶，汤水状。
电饼铛放少量油，将搅匀的汤水倒进去，一面熟了，翻面即可。汤水摊开，薄薄一层。
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静候花开的蜗牛
