牛奶花生简单冰激凌不用奶油

咱们不是不想买淡奶油么！哈哈哈 所以把牛奶先蒸发掉一部分水分，稠一些。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)是不是很机智！然后根据个人情况加红糖：我加的是广西黑糖，因为刚好有很多用不掉，如果你家有什么用不掉的冰糖什么想消耗的糖类都可以融化到奶里——一般配方是融化到蛋黄里，但是我家没有粉末状的糖～融化不到蛋黄里面，所以融化到哪里不也是一样的吗？！（好吧 人家不放花生酱的版本 是为了让蛋黄充进空气）哈哈哈……我把奶放到冰箱里降降温！与此同时，第二步～打开我的花生酱的罐子，因为没剩多少花生酱了，而且在美国也吃过花生酱味的冰淇淋感觉还不错，而且不放淡奶油实在是冰茬子会太多，需要脂肪含量，就想出了这个办法。

把两个蛋黄丢进花生酱罐子里～蛋白放在保鲜盒里放冰箱去！然后疯狂搅拌蛋黄和花生酱，因为是就在罐子里，所以非常方便直接拿四根筷子——我家也没有打蛋器就四个筷子，使劲拌均匀，一会儿就够了。其实我也试试来的！第一次这样做，蛋黄和花生酱变成那种小的、也不是颗粒也不是结晶体、就类似那种东西，看着以为化不进液体了，但是倒入一部分没有凉透的、但是没有那么烫的温热的甜牛奶，一道奇迹就发生了，他、他们竟然融成了液体～融入到液体里面成为了非常的丝滑的…花生蛋奶浆…

往花生蛋奶浆里面，再倒一部分奶，边搅拌。然后混合几次之后，用掉全部甜牛奶～全都融合完毕！

然后就到了最惊心动魄的一步，做之前我看了很多菜谱的tip特别担心会把鸡蛋煮熟，但是上一步混合的时候完全没有发生这个惨状，鸡蛋完美的融合成为了液体～所以这一步我就没有那么紧张了，就慢慢地小火熬制蛋奶浆，一边搅拌一边熬呗……

反正我的成色就是这个样子，只要你一停下来，他表面就会结一层，然后有花生酱那个奶皮好像结得更快，所以你就不停的搅拌，快要沸腾就收手

然后我又把它过筛倒进这个空的薏仁粉罐子里，别说这个铁皮罐子散热又快也不漏水，挺好用，放在电冰箱里也省空间，不占地儿٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 然后就把这个花生蛋奶浆给放凉，与此同时！⚠️冷冻室里把你最终打算盛冰激凌的那个容器，先冻着，一定要冻透。

倒进去 我又为了养生加了枣夹核桃碎 大家可以加自己喜欢的水果 果干 坚果 肉桂粉等  ^_^冷冻 每三小时拿出来 自己搅拌 churn 把冰晶都给搅拌碎小 尽量的吧 没有冰激凌机器 可以用面包机 或者打蛋器 因为糖少 健康和口感 很少能得兼。重复好几次 直到搅拌不动了 就做好了