空心酥饼（电饼铛版）
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
忆如梦
这是一款电饼铛版的小酥饼 超好吃
用料
| 油皮 面粉 | 500克 |
| 白糖 | 50克 |
| 油 | 100克 |
| 水 | 210克 |
| 油酥 面粉 | 350克 |
| 油 | 168克 |
空心酥饼（电饼铛版）的做法
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油皮材料和油酥材料分别混合均匀，揉透。醒10分钟.
油皮面和油酥面的软硬度一定要一致
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将油皮面和油酥面下数量相同的剂子（20个左右）
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用小包酥法把油酥包在油皮中
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像包包子一样包好 口一定要捏住
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案板撒干面，正面朝上按扁擀开，翻面在擀成圆片，上下三折，左右三折
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按扁稍微擀开，包入糖馅，一定要收紧口
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包好后按扁两面稍微擀开，剂口朝上刷蛋液，扎眼，撒芝麻。饼铛160℃，锅中刷油，剂口朝上放入饼坯，烙制15分钟，刷油翻面烙13分钟出锅
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空心小酥饼美美哒
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糖馅比例：面粉150g 糖300g 色拉油100g 芝麻50g 熟花生碎100g 所有材料混合均匀即可
小贴士
1.这个方子可做月饼皮
2.这是电饼铛版的酥饼 如果用烤箱烤材料要调整 我的另一个菜谱有
2.这是电饼铛版的酥饼 如果用烤箱烤材料要调整 我的另一个菜谱有
