蒜香虾皮西兰花

Name: 蒜香虾皮西兰花
Ingredients: 一小颗西兰花; 一把甜晒虾皮; 两瓣蒜片; 1小勺橄榄油; 少许盐

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Amiao私房菜

如果觉得水煮西兰花实在寡淡难以下咽，那就稍微调剂一下吧

用料

西兰花	一小颗
甜晒虾皮	一把
蒜片	两瓣
橄榄油	1小勺
盐	少许

蒜香虾皮西兰花的做法

西兰花开水烫熟，水煮时加点盐，捞出过凉纯净水。
热锅加油就关火，放蒜片和虾皮翻两下马上盛出加西兰花拌匀就好。

小贴士

这是低盐低油的凉拌菜。

虾皮买的是甜晒的（不加盐晒）。

虽然西兰花过凉少去一部分表面的咸味，但是虾皮是有咸滋味的。

不要把蒜片和虾皮爆焦糊，油热就关火，锅底有余温足够爆香蒜片和虾皮，及时乘出。

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该菜谱发布于 2019-02-26 11:24:42

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