柚子皮糖
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人做过这道菜
淡淡嘀路过
冬天都是吃柚子，柚子皮扔了太可惜。。做个柚子皮糖😀️😀️😀️😀️
用料
柚子皮糖的做法
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柚子是大概三四斤重的沙田柚，选皮厚一些的。。。削去外面的黄皮留下中间白白的，不用削太干净，留些黄的煮出来的糖才有柚子的香味。。。切块，如图大小
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柚子皮冷水下锅大火煮，一边煮一边用漏勺压入水中，柚子皮是会漂浮的😂️。。。水沸腾后继续煮两分钟，漏勺捞起来放入冷水中冷却
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用手抓干柚子皮中的多余水份
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放小半碗水煮，融化白糖后，加入柚子皮中小火不停的搅拌
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不停的搅拌，火太大可以调小点，小心糊锅！！！！
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大概煮半个小时，柚子皮成这个样子就可以关火放凉装袋了😁️😁️😁️
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成品！！！！！😎️😎️😎️
小贴士
1.柚子皮的大小厚度可以适量加减白糖用量，这是大概的重量。
2.煮糖的时间是根据水的多少决定的，但是也不能太少的水，煮的时间太短，糖没有融入柚子皮中，也不好吃😊
3.柚子皮煮出来会有点苦味，看每个人的接受程度不一样。。。不喜欢苦的，可以在削皮的时候只要白白的部分。或者是在步骤3位置，多用冷水洗两遍，每次都抓干水分。
4.柚子皮有点苦，才有柚子皮的香味。。
5.密封保存，天气热可以放冰箱，可以吃很久呢😊
2.煮糖的时间是根据水的多少决定的，但是也不能太少的水，煮的时间太短，糖没有融入柚子皮中，也不好吃😊
3.柚子皮煮出来会有点苦味，看每个人的接受程度不一样。。。不喜欢苦的，可以在削皮的时候只要白白的部分。或者是在步骤3位置，多用冷水洗两遍，每次都抓干水分。
4.柚子皮有点苦，才有柚子皮的香味。。
5.密封保存，天气热可以放冰箱，可以吃很久呢😊
