火腿培根披萨
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人做过这道菜
花开富贵2011
最近迷上了披萨，五颜六色的食材，香浓的芝士香气，在每一个惺忪的早晨，唤醒你的味蕾，吃上一块，满足一整天。
用料
| 面饼 | |
| 中粉320克 | 培根火腿各40克 |
| 酵母5克 | 青椒玉米各15克 |
| 盐3克 | 口蘑15克 |
| 糖15克 | 芝士100克 |
| 玉米油15毫升 |
火腿培根披萨的做法
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将面皮材料混合，加温水280克，揉成光滑的面团，盖上保鲜模，放温暖处发酵，15分钟。
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取出面团，将面团擀成8寸大小，制成披萨底。
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将烤盘底部刷上一层油，放入披萨底，用叉子在表面戳小孔，盖保鲜膜，放在温暖处发酵。
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取出发酵好的披萨饼底，在表面刷上一层油，在刷披萨酱。
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先撒少量芝士，再撒培根火腿，口蘑，青椒，玉米粒，在撒一层芝士。
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烤箱预热，上火200°，下火220°，放中下层，烤12分钟。
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满屋飘香，快尝尝吧
小贴士
1:发酵温度26-28°饼皮大约30分钟
2:水温低于手温
3:关于饼皮大小，我用的三能烤盘，8.5寸，我喜欢薄底。
4:关于温度，根据自己烤箱的脾气，及时转换
5:披萨酱我是自制的
6:擀饼皮的时候，案板上撒些玉米面，面饼更香哦
2:水温低于手温
3:关于饼皮大小，我用的三能烤盘，8.5寸，我喜欢薄底。
4:关于温度，根据自己烤箱的脾气，及时转换
5:披萨酱我是自制的
6:擀饼皮的时候，案板上撒些玉米面，面饼更香哦
