超下饭油焖茄子
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人做过这道菜
将宝宝
不爱吃饭的儿子今天吃了这道油焖茄子吃了一大碗，之前吃饭拖拖拉拉，今天大口大口吃的好香
用料
超下饭油焖茄子的做法
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茄子洗干净，削成滚刀块，劲量长一点薄点
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青红椒大蒜生姜切片备用
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锅内倒入200克左右的油，油尽量多点，因为油焖油焖，没过茄子好点
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茄子倒进锅里划熟
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捞出控油，因为茄子比较吃油，不喜欢油多的捞出的时候按一下排除多余的油
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锅内留少许油，一勺豆瓣酱，生姜大蒜炒香再炒青红椒
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茄子下锅，加盐，糖，翻炒均匀
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美味的油焖茄子出锅啦，有了它吃饭喝粥都香
小贴士
我用的菜籽油，吃起来不会很腻
