川味麻婆豆腐
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人做过这道菜
RedFox_hu
女儿非常喜欢的一道菜，经常喊着要吃
用料
川味麻婆豆腐的做法
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豆腐划成小块，冷水浸泡代用。
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瘦肉剁成肉末放点酱油和淀粉抓匀，蒜切成蒜粒，葱切成葱花。
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2勺淀粉用水化开备用
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热锅加入花生油，待油热后放入几粒花椒。
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倒入蒜粒抄香，时间不要太长，太长蒜粒会胡
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倒入肉末翻炒
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肉末用锅铲推到一边，放入郫县豆瓣酱，将豆瓣酱稍微炒下，在和肉末一起翻炒
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加水煮沸，煮沸后多煮几分钟熬出香味
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将豆腐捞出放入，更具自己的口味加点酱油，注意豆瓣酱已经含有很多盐分。
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倒入淀粉收汁。
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出锅后撒上写花椒粉，胡椒粉，撒上葱花
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直接勺到饭上，绝配
