家里没有龙口粉丝了,我说的红薯粉丝替代。红薯粉丝要先用开水泡3—5分钟,然后煮5分钟左右,尝一下软了就放到一边备用。如果是用龙口粉丝的话,提前半小时用水泡软。 煮好以后的粉丝一定要记得切成小段,不然炒的时候翻不开。
莲花白洗净切成小条,鸡胸肉切丁。我用的是超市卖的大希地腌好的熟食鸡胸肉,大家要用新鲜肉的话提前腌好,先爆炒好放一边备用。
锅里加油,烧热
放入切好的小尖椒,爆炒至有辣椒的香味出来。
加入莲花白,翻炒至莲花白差不多熟了
加入鸡胸肉
加入粉丝
翻炒一下加入适量盐和酱油,炒匀
完成啦!我的习惯是放点麻辣烫的辣椒面蘸着吃,超好吃的哟~~~