厦门薄饼
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人做过这道菜
餐桌的爱
春天把所有应时的蔬菜统统卷起来
用料
厦门薄饼的做法
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把所有菜洗净跟五花肉切细分开放置、海蛎先用水焯一下、切细细的炒起来容易熟、海蛎焯一下比较不会有腥味、热锅先煎豆腐、煎好的豆腐用一个较大的盆子装
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接着热油先放一半的五花肉煸一下放入红萝卜、再放入笋一起炒熟放入盐巴味精、炒好可以跟豆腐装在一起、再起锅热油放入另一半五花肉煸炒接着放入海蛎包菜一起翻炒、加点糖放入炒熟半熟加入刚炒好的豆腐跟红萝卜笋翻炒均匀最后加入蒜苗荷兰豆跟芹菜、加盐巴味精炒至熟即可
小贴士
炒这个菜需要油量多一点、喜欢吃脆的刚熟即可、喜欢吃软烂的可以煮久一点
