青井老师的巧克力豆戚风蛋糕
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Joy_rabbit
用料
青井老师的巧克力豆戚风蛋糕的做法
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制作蛋黄面糊。把蛋黄放入到盆中，加入玉米油混合，然后加入温牛奶继续混合。低筋面粉再次过筛，一次性加入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
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蛋白中分三次加入细砂糖，打发。
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取1/3份量的蛋白霜放入蛋黄面糊中，用打蛋器搅拌均匀。
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剩余的蛋白霜分2次加入面糊中，同样搅拌均匀。
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最后撒入巧克力豆，用橡皮刮刀简单混合一下即可。
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把面糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡，并用橡皮刮刀把表面整理平整。
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放入预热好的烤箱中，180℃，烘烤25分钟。
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出炉后，倒扣冷却。
