铜锣烧
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人做过这道菜
Caroljoe
每个工作日的早餐，可谓是我这个主妇一天当中的重头戏，因为中午我们会分别在各自单位用餐，晚饭就不好说了，遇上某个人今天有特别想吃的了，我们会一拍即合，在家或到外面撮一顿儿，反之，那就是不吃了，真希望能坚持晚上不吃饭，省钱、省事儿、还省得长肉啊！更何况早餐在我们每天的生活中，是很关键的呢。俗话说，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。于是，我总是在头天晚上就决定好明天的早餐。
于是，就有了这款适宜早餐的铜锣烧，方子采用了君之的配方，感谢！
于是，就有了这款适宜早餐的铜锣烧，方子采用了君之的配方，感谢！
用料
铜锣烧的做法
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鸡蛋打入碗中，加入白糖、蜂蜜、盐、奶粉
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搅拌均匀，成为混合液体
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筛入低筋面粉和泡打粉
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继续搅拌，成为浓稠的面糊
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加入牛奶，搅拌均匀
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加入植物油，继续搅拌均匀
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使面糊滴落后会在1秒左右变得平整，就表示面糊达到了合适的浓稠度。
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不粘锅烧热后，舀一勺面糊，倒在锅里，中小火大约烙2分钟，面糊表面会产生很多小泡泡，这时候翻面，再烙40秒左右，出锅。
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根据自己喜欢，取适量红豆沙馅，在手心压扁，放在两个饼中间，压紧，铜锣烧就做好了。
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做好后的铜锣烧，晾凉，及时放食品袋里，保持柔软，搭配咖啡、红茶、粥都是不错的选择。
