豆腐洗净，切小块，锅中水开焯水1分钟去除豆腥味，捞出过凉控干备用。
起锅烧油，油热先下豆腐煎两面金黄，然后放葱、生抽、盐、十三香翻炒几下，放入水（比豆腐稍少些），小火炖20分钟（时间越长越好），把水犒干，放入鸡精出锅
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小高_
