杂菜炖鸡腿肉

把菜全部洗干净，大蒜拍碎备着

热锅下油，（我油没有放很多，因为鸡皮也会出油。）下干辣椒和蒜，炒出香味放鸡腿肉进去。加一点料酒，和老抽上色。放两勺盐。

炒到这种程度准备倒开水，开水没过鸡肉一大半即可，中小火炖15分钟。

先把人造肉加进去炖10分钟。人造肉我没有泡太久，有点硬所以炖久一点。这一步放少量十三香。

人造肉煮的差不多时可以加蔬菜进去，这里的菊苣和花菜都是之前剩下的菜，就一起放进去了。别的蔬菜搭进去也是很好吃的。可以开动了，有点辣辣的，味道还可以。