猪颈背(里脊) | 500g |
姜 | 2片 |
猪颈背反复换水浸泡至无血水,我这是泡了两个小时换了三次水
切成大概一厘米多厚的片,方便煮烂,姜两片
入高压锅,水没过肉一指就行(我这用的高压锅,如果用普通锅建议多放点水以免炖久了干锅)
在妈妈家,用的妈妈家的老式高压锅,中小火上汽转小火七八分钟搞定。(电高压锅直接用默认的炖肉模式就行,没有高压锅的随便用电饭锅煮饭锅铁锅都可以,但要多炖会,让肉烂烂的筷子一插就到底的状态就好)
去破壁机打碎,这一步讲一下,我用破壁机打的但是他总是把肉搅到了四周然后刀片在那自己空转,搞不懂为啥,所以又拿老式的搅拌机打了一下
这是老式搅拌机打的,十秒
这是破壁机打的,十秒。没有破壁机搅拌机的用手撕,擀面杖捣,都可以,只要弄碎
面包机,肉松模式,不用管他,该忙活娃就去忙活娃,面包机搞完会滴滴叫
面包机做的过程会出来味老香了,这是一个肉松程序出来的,焦黄焦黄的(青岛老土话)一个肉松程序就可以,曾经试过两个肉松程序,不好吃,不如一个程序好。
又用搅拌机打了十秒,特别细,给我宝贝吃一口宝贝可开心了😄这是晾完了放在盒里,晾凉后需要马上密封保存
就是这种小袋,15g每袋,每日一袋,很方便,也不怕受潮了
全部分装好就行,出门玩或者走亲戚也可以随身带着,一碗粥加上肉松,轻轻松松就可以摄入铁和蛋白质,帮助宝宝健康快乐成长!