宝宝辅食无添加猪肉松

2 人做过这道菜
自从心爱的小北鼻六个月添辅食之后,入口的任何食物都想给他最安全最放心的,菠菜吃姥姥种的,芋头吃姥姥种的,南瓜也吃姥姥种的,肉松,这猪虽说不是自家养的,但这是姨妈村里知根知底的朋友家正儿八经养着的,提前预定三头猪的颈背和里脊,哈哈,猪身上最好的肉,都给拿到手了。宝宝现在快七个月了,已经可以加肉松了,今天是用猪颈背做的,非常快手方便的宝宝辅食,加在米粉里,粥里,过几天给吃颗粒面时候也可以加进去,平常用手抓着做零食,既锻炼了宝宝协调能力又丰富了营养,嗯,猪肉富含铁和蛋白质,六个月以上的宝宝对铁的需求量妈妈们都懂得,再者猪肉性平,适合各种体质的宝宝,颈背和里脊肉的脂肪含量也是猪肉中最低的,胖宝宝也可以放心吃!

用料  

猪颈背(里脊) 500g
2片

宝宝辅食无添加猪肉松的做法  

  1. 猪颈背反复换水浸泡至无血水,我这是泡了两个小时换了三次水

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤1
  2. 切成大概一厘米多厚的片,方便煮烂,姜两片

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤2
  3. 入高压锅,水没过肉一指就行(我这用的高压锅,如果用普通锅建议多放点水以免炖久了干锅)

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤3
  4. 在妈妈家,用的妈妈家的老式高压锅,中小火上汽转小火七八分钟搞定。(电高压锅直接用默认的炖肉模式就行,没有高压锅的随便用电饭锅煮饭锅铁锅都可以,但要多炖会,让肉烂烂的筷子一插就到底的状态就好)

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤4
  5. 去破壁机打碎,这一步讲一下,我用破壁机打的但是他总是把肉搅到了四周然后刀片在那自己空转,搞不懂为啥,所以又拿老式的搅拌机打了一下

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤5
  6. 这是老式搅拌机打的,十秒

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤6
  7. 这是破壁机打的,十秒。没有破壁机搅拌机的用手撕,擀面杖捣,都可以,只要弄碎

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤7
  8. 面包机,肉松模式,不用管他,该忙活娃就去忙活娃,面包机搞完会滴滴叫

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤8
  9. 面包机做的过程会出来味老香了,这是一个肉松程序出来的,焦黄焦黄的(青岛老土话)一个肉松程序就可以,曾经试过两个肉松程序,不好吃,不如一个程序好。

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤9
  10. 又用搅拌机打了十秒,特别细,给我宝贝吃一口宝贝可开心了😄这是晾完了放在盒里,晾凉后需要马上密封保存

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤10
  11. 就是这种小袋,15g每袋,每日一袋,很方便,也不怕受潮了

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤11
  12. 全部分装好就行,出门玩或者走亲戚也可以随身带着,一碗粥加上肉松,轻轻松松就可以摄入铁和蛋白质,帮助宝宝健康快乐成长!

    宝宝辅食无添加猪肉松的做法 步骤12

小贴士

最好是小包装密封一份份保存起来,宝宝一天吃一份就行,吃饭时加上,剩的做零食,或是先做零食,剩的加饭里。
我用保鲜膜封起来了,明天分小份包装,包好后给大家上图你们参考一下
一岁以下吃的最好不要加盐之类的调味料,宝宝味觉敏锐,会品尝到最原始的食物味道,六个半月的宝宝就可以吃,一岁半以上的可以视自家宝贝情况酌情加一丢丢味达美之类的。
我这是搅拌机打了两次的,进面包机前打一次,出来后再打一次,炒鸡细腻,也可以视自家宝贝大小只打一次,都ok的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-02-28 21:54:55
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