称量淡奶油，白糖，牛奶，搅拌划直线或十字，糖融化。
分离蛋清，加入蛋黄。搅拌均匀
筛。
蛋挞液倒入蛋挞皮，八九分左右。烤箱预热5分钟。放中间左右，230℃稍微有点焦。180-200℃左右，烤25-30分钟比较合适。
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果丹儿
