广式蒸肉饼

材料都是盒马上买的

猪梅肉400克

梅肉剁碎。
但是不要剁成肉酱，最好有一点颗粒感。

马蹄去皮拍碎剁成小粒

黑木耳洗净剁碎

干香菇提前泡水。泡发后尽量挤去水分，去掉香菇的根，剁成小粒。

菜市场里买的块状的榨菜洗净切成小粒。

所有配料放在一起，加适量的盐；汤；鸡精；料酒；生抽充分搅拌均匀，让其静置一段时间入味。
小贴士:
搅拌的过程中不要让其上劲，因为是做肉饼不是饺子馅!

哈哈😄  做个造型

蒸锅水开后放入，大火蒸20分钟，时间到了关火闷5分钟。
成品见上图