呆萌可爱的米菲兔馒头,超详细的步骤

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用料  

普通面粉 100克
50克
酵母 1克
5克
红曲粉 少许
食用色素笔一支黑色
一次发酵做法
头部:15克一个,身子8克一个,四肢每个一克,耳朵每个1.2克

呆萌可爱的米菲兔馒头,超详细的步骤的做法  

  1. 将面团揉成非常光滑的面团,不需要发酵,直接整形。

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  2. 分出5份15克的白色面团,盖好保鲜膜备用。

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  3. 分出50克白色面团加一点点红曲粉揉成粉色,平均分成五份。

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  4. 把15克白色面团排气揉圆,整理成头部的形状。尽量整高一点,一会发酵还会塌。

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  5. 把十克粉色面团分出两克,剩下的八克排气搓成椭圆形,蘸水粘贴上去。

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  6. 制作四肢:两克粉色面团分成两个一克的,搓成水滴状压扁,腿也是一克搓成水滴状压扁,分别蘸水粘贴上去。

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  7. 制作耳朵:取白色面团2.4克,分成1.2克一个,排气搓成水滴状,长度大约4cm,尽量搓长一点,一会发酵还会缩短。

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  8. 全部做好放入蒸锅进行一次发酵,剩下的面团一起放入蒸锅进行发酵,至1.5倍大,时间根据家里的温度决定。

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  9. 冷水上锅,大火烧开转中火蒸10分钟左右关火闷三分钟开盖。

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  10. 出锅用色素笔画出眼睛和嘴巴,如果没有色素笔,可以蒸的时候,取一点点面团加竹炭粉揉成黑色,做成眼睛和嘴巴。

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  11. 成品很软,赶紧给你家宝贝试着做一做吧,相信孩子们一定喜欢。

    呆萌可爱的米菲兔馒头,超详细的步骤的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-03-01 22:29:31
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