红薯上锅或者用steamer蒸30分钟,用筷子或刀轻易戳透就是好了。去皮后碾成泥备用。
加入牛奶和糖翻版均匀,再加入糯米粉和淀粉翻拌均匀。如果太湿适当加粉,不然太黏手。
准备花生粒或芝麻,没有还可以用椰蓉。
(预热烤箱160度)混合物取小团直接丢如花生碎里,因为太黏了。滚完了以后放入烤盘,这时候不黏了,随意按扁整形成圆形或者任意喜欢的形状。
入烤箱上下火20-25分钟,时间取决于饼的大小和厚度。如果烤箱不给力还可以反面继续补10分钟(我租的房子烤箱渣的不行,没有下火,只能正反各15分钟)
成功的饼应该是成型的,如果还是泥的湿的说明没熟透。没有烤箱的可以入平底锅小油煎熟。
上传你做的健康零食-超软糯的红薯糯米饼