地瓜干（两蒸两晒）

我是买六鳌的地瓜
大家买地瓜一定要买红心红皮的地瓜
把地瓜洗干净削皮

把地瓜切条
用淡淡的盐水浸泡十五分钟左右
用盐水浸泡是为了可以防止氧化变黑
这一步最好不要省略

放到锅里蒸大概20分钟左右

55度左右烘干，我用了一个晚上

差不多表皮有点干了
再蒸锅蒸25分钟左右
再用50-85度烤箱烘干时间我没有去算
你喜欢吃硬点的就多烘久点
喜欢软的就减少时间
也可以用太阳晒
不过这种天气我不推荐太阳晒，基本是干不了，会坏掉的……
家里没烤箱最好选择夏天或秋天来做

我喜欢有嚼劲的地瓜干所以我烘的比较久。