番茄炒鸡蛋
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人做过这道菜
candymengmeng
今天的做法 感觉挺好吃 记录下来
用料
番茄炒鸡蛋的做法
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1:番茄洗净后，刀口划十字，下滚水锅里烫皮，取出来放凉切块，放在盘中，先撒上白糖
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鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离，分别打散，加入一点点盐
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锅中淋入些许花生油，调到小火，蛋白蛋黄先下油锅，迅速翻炒后装盘
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再倒入花生油，开大火，西红柿放入锅中翻炒，炒出汁后加点水，继续翻炒，倒入炒好的鸡蛋翻炒，加盐，锅边淋入六月鲜酱油，起锅前滴三滴芝麻油
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装盘后 ，撒上葱花。一道美味的西红柿鸡蛋就做好啦
小贴士
番茄切块后提前撒上白糖更入味
鸡蛋蛋白蛋黄分离炒口感好，颜色漂亮
鸡蛋迅速翻炒不要炒太老。
芝麻油是增香关键
鸡蛋蛋白蛋黄分离炒口感好，颜色漂亮
鸡蛋迅速翻炒不要炒太老。
芝麻油是增香关键
