烤牛肉丸薯泥

冰箱取出的牛肉丸（解凍或不解凍都可以）放到沸水水中煮到發脹。

馬鈴薯去皮切片，泡水去掉澱粉後，煮軟。
胡蘿蔔切丁後，煮一煮。
青椒切丁。

料理機中磕入一只雞蛋，

加入適量高粱粉（麵粉、米粉，看個人喜好）濃稠度以可以流動的麵糊為準。

加入鹽和胡椒，還有部分馬鈴薯（煮過的）一起攪拌成糊。

烤箱預熱上下200度。

紙托放進杯子蛋糕烤盤。

杯子底層舖一片馬鈴薯，倒入麵糊，

再加入各種蔬菜丁和牛肉丸。

面上再來一些黑胡椒。

180度上火，200度下火烤10-15分鐘。

根據各人爐子而定。