懒人香菜酸辣土豆丝
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人做过这道菜
Ccc晨
随便炒炒就很好吃的酸辣土豆丝，香菜是灵魂！😝
用料
懒人香菜酸辣土豆丝的做法
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土豆切丝，香菜切段（如果讲究的话可以只保留香菜梗来炒）。
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取清水把土豆丝放进去清洗，反复清洗几次，直至水变清澈。目的是为了洗掉土豆里的淀粉，保持脆爽纯粹的口感
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清洗完的土豆丝，放入沥水篮沥干水分。
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起油锅。
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待油热后放入土豆丝。
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翻炒几下土豆丝稍有变色，放入香菜继续翻炒。
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土豆丝和香菜翻炒均匀后放入干辣椒和适量食盐（盐的用量根据个人口味而定）。
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最后加入白醋（如果喜欢吃酸的，也可以酌情加量），继续翻炒，至土豆丝变软。
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出锅，装盘
小贴士
⚠️注意事项：这道菜关键就是速度要快，土豆丝不要炒太久！只要炒到土豆丝变软就可以了，炒太熟口感就不脆了。😝
