无油无糖燕麦饼 | |
燕麦片 | 120g |
全麦粉 | 75g |
香蕉 | 1大/2小 去皮约160g |
牛奶 | 30ml左右(酌情添加减少) |
可可粉 | 10g |
黑芝麻(可不加) | 少许装饰用 |
奶香酥脆燕麦饼 | |
燕麦片 | 120g |
低筋面粉 | 80g |
全脂牛奶 | 150ml |
奶粉 | 20g |
可可粉 | 10g |
蜂蜜(看贴士5) | 15-20g |
首先烤箱预热180度
准备干性材料
方①:燕麦片+全麦粉+可可粉翻拌搅匀
方②: 燕麦片+低筋面粉+可可粉翻拌均匀
湿性材料操作:
方①:熟透的香蕉加牛奶捣成泥(没错其实做这个饼干也是为了消耗香蕉...)
方②:牛奶微波至温热,加入奶粉和蜂蜜搅匀
混合干湿材料,达到较稠的黏糊糊且融合的状态
揪出来一团放在油纸/锡纸上,按平成你喜欢的形状(圆形方形心性...)大概就是食指的厚度,然后放入烤箱,上下火180度30分钟后转200度5分钟
这个状态出炉后外壳会脆脆的。如果烤的时间不够的话口感偏软,我个人不喜欢