电饭煲酸奶坚果面包
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人做过这道菜
厨房试验员007
做了一次普通的面包之后，有点技痒，想来点特殊的设计，也不知道怎样，大家初做的话对此感兴趣，可以看我上一菜谱学习下简单的再来看这个
用料
| 高筋粉 | 260克(500ml) |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 180克 |
| 砂糖 | 30克(根据个人口味可以调整) |
| 盐 | 2克(不加也可以，一点就好) |
| 食用油 | 10～20克(12.5~25ml) |
| 葡萄干 | 适量(多放少放看你口味) |
| 核桃 | 适量(多放少放看你口味，建议葡萄干和核桃1:1) |
| 蜂蜜 | 适量(用来刷在面包上边) |
| 芝麻 | 适量(撒不撒的看心情) |
电饭煲酸奶坚果面包的做法
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鸡蛋打到碗里搅拌均匀
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不是打广告哈，我用的这个酸奶，大家用哪个都行，刚用料表里写的酸奶180克，正好是一袋的用量，这个酸奶比较稀，如果浓的话可以考虑多加点
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酵母、酸奶、砂糖、盐、食用油都放进刚打好的鸡蛋里
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搅拌均匀
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装好面粉，我的锅是小米的，那里边有一个米杯，正好是3杯面，与米杯边缘持平
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把步骤4的搅拌好的材料全部倒入面粉里
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将面粉和液体搅拌成絮状，开始和面，揉的稍稍有点沾手
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和面(为防止粘在和面的案板或盆里建议下边放点油，而不是用面粉)，揉面小技巧：揉面成条状然后卷起来顺着卷的方向继续揉，旋转90度揉成条状然后卷起来继续揉，反复揉……一直到出膜(不出膜也行怎么也得揉半小时左右才行)
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等待发酵到面团两倍大(我的锅可以做酸奶，所以我把面团放进锅里用保鲜膜盖在锅上，然后用这个功能加速发酵，45分钟左右就好了，记得覆盖保鲜膜或塑料袋密封效果发酵速度更快，也防止表面风干)
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面团发酵好之后拿出来把面团发酵的气泡揉出去，然后分成9等份
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把面团做成条状，拉，赶都行，把坚果放在上边
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有个小技巧用手指按下去可以固定
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然后卷起来
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摆放成这样，喷点水
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再次发酵到两倍大，我刷了一点点油和一些蜂蜜（覆盖保鲜膜或塑料袋发酵的速度更快，也防止表面风干）
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你可以撒点芝麻或其他的，不撒也可以啦
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最后用电饭煲的做蛋糕的功能做出来，如果没有此功能，基本上做饭的就差不多，这是正面图
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侧面图
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底部图
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其中一瓣
