鸡蛋煎海蛎
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人做过这道菜
湉滋滋小厨房
海蛎又称蚝，肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。
用料
鸡蛋煎海蛎的做法
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把海蛎洗干净备好。
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烧一锅开水，倒入海蛎稍微烫两分钟。
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捞出海蛎沥干。
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把鸡蛋打散在碗里，分别加入适量的盐、两小汤匙红薯淀粉、两小汤匙玉米淀粉。
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把海蛎倒入蛋液中，一起搅拌均匀。
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热锅加入油后倒入搅拌好的海蛎鸡蛋液，小火煎。
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撒上切好的葱花。
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翻面再小火煎一下。
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出锅，趁热吃更好吃。
小贴士
特别注意红薯淀粉和玉米淀粉不能加太多，淀粉和鸡蛋液搅拌后的浆要稀一点，不要太稠，不然煎出来的饼就会偏硬。
