糯米烧麦

准备配料。
1、所有配菜切丁、剁碎；
2、鸡胸肉切丁、剁碎，放酱油、十三香、胡椒、淀粉各少许，拌匀腌制备用。

蒸糯米饭。
1、糯米用水泡3-4小时；
2、现在的电饭锅基本都有蒸煮功能，将泡好的糯米沥干，放入电饭锅选择“蒸煮”，约30分钟，加水稍没过糯米即可，放太多水，糯米会太黏；
3、糯米煮好后，开盖放凉，趁这段时间可以去炒配菜。

炒配菜。
1、先爆炒肉沫和虾米，再将其他的配菜放入一起炒；
2、加入酱油、耗油、盐、胡椒等配料，味道可以稍微咸一些，因为还要加入糯米；
3、将放置一会的糯米倒入配菜中，搅拌均匀。

包烧麦。
1、饺子皮用擀面棍擀大一些；
2、将调好的配菜和糯米包起来，做成烧麦状。

蒸烧麦。
1、放入电饭锅中，选择“蒸煮”功能，在锅中加入适量水，烧麦放蒸笼中，蒸约30分钟；
2、蒸笼中可涂少许油，防止粘锅。

成品。