洋葱和鸡蛋的美好时光

准备好食材

洋葱切丝，如果喜欢熟洋葱口感脆一些，就切稍微宽一点的丝。

胡萝卜切丝

葱，姜，小米椒切碎，青椒切细丝。

鸡蛋加一点料酒和盐，朝一个方向均匀打散。油锅热后，倒入鸡蛋液，快速炒匀，盛出备用。

锅里加入少量植物油，油热后，放入葱姜，小米椒爆出香味儿。

加入胡萝卜丝快速翻炒。

加入洋葱丝翻炒均匀，沿锅边加入少量的热水。调入几滴蚝油，味极鲜酱油和适量的盐，快速翻炒。

放入青椒丝。

放入炒好的鸡蛋，快速的翻炒几下即可关火。

颜色鲜艳，口感丰富，是不是好诱人😜