古法正宗自制核桃酥

泡打粉过筛到低筋面粉（此图分量为500克配方）

小苏打过筛到低筋面粉＋泡打粉（此图分量为500克配方）

加糖（备注同上）

猪油一旁备用

加入三只鸡蛋

蛋液融糖

加入猪油和面粉

手法用来按

半成品准备分料造型，如太黏可再补充些低筋面粉

预热烘炉（160°C)

均匀分料

烤盘刷油（最好用油纸），每个核桃酥用按一下

喜欢的话在中间放些果仁（我们用了每日坚果。。）

打一只鸡蛋搅拌用来刷核桃酥表层

刷刷刷

进炉（20分钟，160°C）

快可以出炉啦，烤箱有点小，所以有点儿挤，但味道是最正宗的。