番茄去蒂切丁 不喜欢吃皮的可以去皮 （番茄上切十字，然后开水煮即可去皮）
排骨切段 冷水下锅加入姜片、葱段、料酒。 焯水 撇去月沫 。然后捞出备用。葱姜弃用。
起锅烧油（少许）下入番茄丁，1勺番茄沙司炒出汤然后加入排骨，锅中加水，没过排骨。
开始调味 ，2勺盐，2勺糖，1/2勺白胡椒粉，大火煮开，然后转小火煮40分钟。
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33郎的厨房
