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珍珠虾丸

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恺语妈的厨房  恺语妈

用料  

盐 适量
鸡蛋 1只
虾 半斤
糯米 适量
葱姜 少许
白胡椒粉 少许
料酒 一勺
生抽 半勺
猪肉 2两

珍珠虾丸的做法  

  1. 鲜虾洗净

    珍珠虾丸的做法 步骤1

  2. 糯米泡半小时

    珍珠虾丸的做法 步骤2

  3. 葱切段姜切片 加水泡半小时 葱姜水备用

    珍珠虾丸的做法 步骤3

  4. 虾去头去壳取虾线

    珍珠虾丸的做法 步骤4

  5. 猪肉切末

    珍珠虾丸的做法 步骤5

  6. 分别将虾肉和猪肉剁成肉末

    珍珠虾丸的做法 步骤6

  7. 加适量蛋液 盐 生抽 料酒 白胡椒粉 葱姜水一起充分搅拌

    珍珠虾丸的做法 步骤7

  8. 用勺子舀成大小均匀的肉丸 裹上一层糯米 并将虾尾插在上面 摆盘

    珍珠虾丸的做法 步骤8

  9. 水开后 上蒸锅 大火蒸15-20分钟 然后焖2-3分钟即可起锅

    珍珠虾丸的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-03-03 21:03:18
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