鸡洗干净，去油脂用2.5%浓度的盐水放入密封袋里浸泡鸡24小时，盐水量把整个鸡泡了就好也可以用5%的浓度盐水泡12小时
把鸡拿出来用厨房纸擦干鸡的内外然后风干鸡的表面，脆皮的关键风干后用5-6克盐把鸡内外都抹一遍均匀撒上黑胡椒粉，最好是研磨那种
烤箱220℃，上下火（热风），45分钟烤箱220℃，上火，10-15分钟，鸡皮上色按照不同烤箱时间上可能有差距，差不多时间就观察一下
上传你做的脆皮烤鸡
叮叮妈咪love
