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日式居酒屋风肉卷紫苏串

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在日本居酒屋吃饭、会发现有很多烤鸡串风的肉串。很好吃。
家里有很多紫苏叶吃不完、就做了串烧。用煎锅烤、非常简单。
典型的下酒菜、下饭菜。

用料  

五花肉片 紫苏叶 酒1汤勺 酱油2汤勺 糖1汤勺 味醂1汤勺

日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法  

  1. 肉皮上撒些淀粉

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤1

  2. 不切成一半的紫苏叶铺上

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤2

  3. 卷成卷状

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤3

  4. 外表撒上淀粉

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤4

  5. 切成一半、切口朝上、用竹签串起来

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤5

  6. 串成这样

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤6

  7. 准备好调料

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤7

  8. 直接放入煎锅里（不放油）用中火煎烤。

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤8

  9. 两面上色后、加入1汤勺酒、盖上锅盖焖一下。（如果你的肉片太厚的话、适当加点水）

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤9

  10. 加入调料。

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤10

  11. 肉串的两面都粘上酱汁

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤11

  12. 装盘。撒上芝麻。

    日式居酒屋风肉卷紫苏串的做法 步骤12

小贴士

也可以不用酱汁改成椒盐口味。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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日式居酒屋风肉卷紫苏串相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-04 17:57:03
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