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辣炒小鱼干

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用料  

蒜 6瓣
姜 6片
酒酿 5勺
干辣椒 一大把
盐 1勺
鱼干 10只
生抽 2勺

辣炒小鱼干的做法  

  1. 鱼干先用水泡一会，凉水泡，不能泡太久，软了就不好油炸

  2. 锅热放油，多放点油，鱼干放进去小火炸至酥脆，不能炸老了，然后捞起来备用

  3. 剩下的油放姜蒜辣椒干进去炸至香味出，再放酒酿进去翻炒，酒酿炒至味道出，放盐，然后将鱼干放进去一起翻炒，出锅

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该菜谱发布于 2019-03-04 19:03:07
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